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詳細(xì)摘要： 發(fā)酵罐9罐內(nèi)：攪拌系統(tǒng)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)、攪拌軸；渦輪攪拌器、攪拌葉；擋板；軸封（端面軸封） 傳熱系統(tǒng)：夾套傳熱。 通氣系統(tǒng)：單孔管；多孔環(huán)管。 發(fā)酵過程控制 1. 溫...

詳細(xì)摘要： 發(fā)酵罐4發(fā)酵溫度有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，采用低溫發(fā)酵，酵母在發(fā)酵過程中生成的副產(chǎn)物較少，使啤酒的口味較好，泡沫狀況良好，但發(fā)酵時(shí)間長；采用高溫發(fā)酵，酵母的發(fā)酵速度較快，...

詳細(xì)摘要： 發(fā)酵工藝 1罐內(nèi)：攪拌系統(tǒng)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)、攪拌軸；渦輪攪拌器、攪拌葉；擋板；軸封（端面軸封） 傳熱系統(tǒng)：夾套傳熱。 通氣系統(tǒng)：單孔管；多孔環(huán)管。 發(fā)酵過程控制 1....

詳細(xì)摘要： 發(fā)酵罐3通氣系統(tǒng)：單孔管；多孔環(huán)管。 發(fā)酵過程控制 1. 溫度的控制：控制不同的發(fā)酵溫度有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，采用低溫發(fā)酵，酵母在發(fā)酵過程中生成的副產(chǎn)物較少，使啤酒的...